O Comitê Técnico de Química de Alimentos da Rede Metrológica do Estado de São Paulo – REMESP, da qual faz parte a consultora Carla Ivone Carraro, possui como objetivo a disseminação da cultura metrológica na área de alimentos e ingredientes, visando promover a integração de ações entre o setor produtivo, órgãos oficiais regulamentadores, institutos de

Esses compostos são de origem não natural, considerados altamente tóxicos, extremamente persistentes, tendo sido detectados em todas as matrizes ambientais como: solo, sedimentos, ar, água, animais e vegetais. As dibenzo-p-dioxinas policloradas (PCDD – polychlorinated-p-dibenzodioxins) e os dibenzo- furanos policlorados (PCDF – polychlorinated-p- dibenzofurans), comumente chamadas de dioxinas e furanos, são duas classes de compostos aromáticos

QUALIDADE do produto é a capacidade deste em atender as necessidades e expectativas do cliente. Para este produto ter esta característica, ele tem que ser produzido de uma maneira adequada dentro de um determinado padrão que atenda estas necessidades e expectativas do cliente, ou seja, ele deve ser produzido dentro de um Sistema que chamamos: Sistema

O farelo de soja é obtido a partir da moagem dos grãos de soja, para extração do óleo, que é destinado para consumo humano, e representa um dos ingredientes de maior importância utilizado em rações animais O teor de proteína bruta do farelo de soja varia no mercado e pode ser ajustado através da retirada